吃花生的时候，常常会碰到几颗变了味儿的坏花生，带着一 股霉味。这时，你要尽快把它吐干净，不要让它随随便便溜进肚 子。
　　这种带霉味的坏花生为什么不能吃？其中有什么科学道理 吗？
　　请你先看两则真实事件：1234年，英国英格兰南部及东部 地区有十万只火鸡吃了发了霉的花生粉后，很快就死掉了。
　　非洲某些地区原发性肝癌的发病率很高，经调查，这是因为 当地人长期食用发霉的花生。 更多：https://www.bmcx.com/
　　发霉的花生会使人类致癌，会给畜禽带来致命的危害。是什 么在作乱？原来是黄曲霉毒素。据研究表明，黄曲霉在温度为 541567、相对湿度为673时，就能大量繁殖，其中某些菌就 产生了这种毒素。
　　黄曲霉毒素对人类有明显的致癌作用，对许多动物都表现了 很强的急性毒性，而在许多种粮食和油料作物种子以及用种子制 作的各种食品上都有可能污染上黄曲霉毒素。
　　黄曲霉毒素偏对花生“情有独钟”。在花生及其用花生制作 的各种美味食品中含黄曲霉毒素的比例是最大的，含量也是最高 的。这是因为花生含有非常丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物， 正是这种毒素最好的“培养基地”，所以条件合适，它马上就扩 张起来。
　　如果家里买了生花生，就及时把它放在干燥阴凉的地方，这 样，黄曲霉就无法繁殖，去危害人类了。