为什么不能吃发芽土豆
土豆,是我国北方省份冬季常吃的蔬菜,一般都要吃几个 月。土豆在存放中会长芽,尤其在春天,芽长得很快。
土豆芽长芽眼附近,含有一种叫龙葵素的物质,它有毒,进 入人体会出现轻重不一的中毒症状。因此,吃长芽的土豆时应注 意: 更多:https://www.bmcx.com/
一、一定要彻底挖掉芽眼,芽眼附近也要挖去一些。土豆发 绿时,土豆皮含龙葵素也很多,必须削去皮。
二、用土豆做菜应适当加些醋,醋能分解龙葵素。
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