俗话说，“久而不闻其臭”，从生理上说有几分道理。异臭是 指能刺激嗅觉器官，引起人不愉快的臭气。人们突然闻到异臭 时，会产生反射性抑制吸气，使呼吸次数减少，深度变浅，甚至 暂时停止呼吸。经常接触异臭会使人厌食、呕吐、消化功能减 退。长期受到一种或几种低浓度异臭物质的刺激，会引起嗅觉脱 失、嗅觉疲劳等障碍，以致“久而不闻其臭”。但脑神经不断受 刺激，最后导致大脑皮层兴奋和抑制的调节功能失调。异臭物污 染严重时，使人精神烦躁不安，无精打采，思想不集中，工作效 率减低，判断力和记忆力下降。
　　异臭物的种类很多，大致可分为含氮化合物、含硫化合物、 低级脂肪酸、烷、烯烃类、醛、铜类等。日本恶臭防止施行令中 提出氮、甲硫醇、硫化氢、二甲硫和三甲胺等1种，有的地方还 增加二甲二硫、乙醛和苯乙烯。 更多：https://www.bmcx.com/
　　要引起人异臭的感觉，必须有异臭物分子吸入鼻腔，到达鼻 腔上部的嗅膜，刺激嗅觉感受器，发出神经冲动，经嗅膜，刺激 嗅觉感受器，发出神经冲动，经嗅神经传入大脑才能产生。一般 讲，气体、蒸汽可成为嗅觉感受器的刺激物，而固体、液体粒子 要在气相中成为气溶胶、雾，才可能成为嗅觉感受器的刺激物。 但固体、液体物质可挥发成气态分子。沸点低的物质，挥发性 高，会有较多的气态分子被吸入，刺激感受器引起嗅觉。
　　人类对有些气体，在不同深度下有不同的感觉。例如硫化氢 在较低浓度时有腐卵臭，但在接近致死浓度时，反而闻不出臭 气。进入在高浓度硫化氢的池、窑而引起死亡的事故屡有报道， 应该特别注意。有些气体的存在，会改变人们对另一种气体的嗅 觉阈。例如吸烟时不完全燃烧产生的乙烯酮，可使人们对臭氧的 嗅觉阈提高，因而吸烟者在臭氧环境中工作，就会失去对臭氧的 警觉。人们对臭气的反应各有很大差异。有的非常敏感，有的比 较迟钝。通常对气体的嗅觉可相差23倍，甚至更多。