在四川省巴县的边尔村，发现了一个有趣的现象：当地的居 民从村里的泉中打水，水桶满了之后，便立刻盖上盖，有的还加 以密封，然后才背起水桶，急急忙忙地向家中走去。如果你再进 入当地的人家中，会更让你吃惊：他们蒸馒头、烙饼既不用酵 母，也不用碱，但蒸出的馒头却白生生、松软软的，吃起来非常 可口。小朋友，这种现象能说不“妙”吗？问起原因来，当地居 民会含笑告诉你：我们用的是“神泉”的水呵！
　　原来，这泉是很多很多年前，地下水沿着地层裂缝流出聚集 而成的。因泉水中含有大量气体，所以在清沏的泉水中常有串串 气泡争着跑出来。这个泉的泉水清凉甜美，很像我们喝的汽水， 居民蒸的馒头、烙饼所以松软可口，是因为泉水中大量气体受热 膨胀的缘故，当年那里的居民不知道这原因，才命名为“神泉”。 更多：https://www.bmcx.com/
　　至于居民们为什么打满水桶以后，立刻加上盖，并且急急忙 忙背回家中，大概是怕泉水中的气体跑出来，失去“神泉”之效 的缘故吧！