新编十万个为什么
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糖槭树为什么能产糖

  在加拿大东南部各省,几乎满山遍野都是糖槭树。每年秋 日,寒霜初降,绿叶变红,好一派“红叶迎秋”的风光。尤其可 爱的是糖槭树的树干中含有大量的糖汁。人们常将糖汁加工成清 香可口的“槭糖”。因此当地人把糖槭树称为“糖树”。糖槭是世 界上现有456种槭树中含糖量最高的一种。主要产在加拿大和美 国,是一种高大落叶乔木,树高达52米,径粗52   1422厘米。 树龄达四五百年。糖槭的树干中还含有大量淀粉,在寒冷的冬天 变成蔗糖。当翌年春季气温回升时,蔗糖就变成能够流动的树 液。若在树干上钻些孔洞,甜蜜的树液就能从孔洞中源源流出。 糖槭的树液中一般含糖271 1723,有的高达4223。一株成龄 的糖槭,每年可产纯糖8 11公斤,折合每亩产糖12多公斤,一 般可以连续生产12年以上。由于一年种植,多年受益,产量稳 定,所以糖槭树被誉为“铁杆甘蔗”。
  据分析,糖槭树中约含蔗糖613,其他为葡萄糖和果糖等 成分。糖槭树液浓缩的糖浆营养价值可以与蜜糖媲美,具有润 肺、开胃的功效。槭糖浆是食品加工的珍贵原料,常用于制作糕 点和冷饮,也可加工成各种软糖和硬糖。加拿大是世界上产槭糖 最著名的国家,年产量达123万吨,占世界槭糖总产量的456。 除自食外,还可大量出口。 更多:https://www.bmcx.com/
  为了解决我国食糖不足的状况,我国林业工作者在75年代 就进行了糖槭引种驯化的研究工作,许多省市都已引种栽培,并 积累了经验。除糖槭外,亚洲热带地区还有不少糖料树种。如糖 棕、贝叶棕、智利蜜棕榈、椰枣树、椰子树和水椰子等树种的树 干或花朵中,含有大量的糖汁,当地人们常将这种糖汁引流出 来,熬成砂糖或白糖。
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