人和哺乳动物用肺呼吸，鱼儿在水中漫游靠鳃呼吸。一枚鸟 蛋就是一个生命。那么，各种鸟蛋靠什么来呼吸呢？科学观察告 诉人们，它们用蛋壳来呼吸。就说鸡蛋吧，在它光滑的表面，有 上万个微孔，它们仿佛是张开的小嘴。没有它们把大自然中的氧 分子传入蛋内，雏鸡的破壳而出是不可思议的。
　　鸡蛋本身是一个良好的可供生命所需的系统。在这个“小王 国”里，装满了胚胎孵育期所需要的各种养分。新鲜的氧分子进 入蛋壳内，蛋内的二氧化碳分子则跑出壳外。这很像动物的一呼 一吸。一般说，在鸡蛋的孵化期，氧气的吸收量是逐渐增加的， 第13天到第14天，胚胎中的氧的消耗量达到最高峰。每天约 533毫升，每一个蛋壳的微孔在一秒钟内将有63兆氧分子流入 蛋内，14兆二氧化碳分子排出蛋外，人们曾发现，一个53克重 的鸡蛋，放出42升的二氧化碳和11升的水蒸气。当小鸡快破壳 而出的时候，鸡蛋只有21克重了。 更多：https://www.bmcx.com/
　　那么蛋壳上的微孔又是怎么加速呢？蛋壳的最外一层是非常 薄的角质层。角质层下面是方解石结构。在显微镜下可以看出， 方解石结晶呈不等边的几何形状。它们之间是有空隙的，这就形 成了蛋壳上的微孔。微孔呈圆柱形，每一个蛋壳上的微孔数量在 母腹中就决定了。
　　深入了解蛋壳的呼吸作用，对进一步掌握人工孵化雏鸡的条 件是有意义的，对贮藏蛋品也是有意义的。